Fevereiro / 2014 - nº 81
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fruta, e não são obrigados a conter fruta in natura. E, neste
caso, devem possuir a expressão “artificial”.
O Ministério da Agricultura brasileiro obriga os fabri-
cantes a registrarem no rótulo se a bebida é suco integral
(com ou sem adição de açúcar), polpa, néctar ou refresco
e sua composição. No rótulo nutricional preste atenção na
quantidade de açucares. Esses fazem engordar. Cada copo
pode conter 20g de açúcar. Faça as contas: se beber 3 copos/
dia, no final do mês terá ingerido 1,8 quilo de puro açúcar.
O consumo diário de sucos industrializados com açú-
car irá fazer o corpo ganhar peso e facilitar o aumento das
triglicérides no sangue. Pessoas obesas, diabéticas, com
triglicérides alta, gestantes e crianças menores de 10 anos
devem evitar o consumo desses produtos.
Quando pensar em sucos para emagrecer, diminuir o
colesterol, desintoxicar o corpo, oferecer antioxidantes,
então, deve se pensar apenas em sucos de fruta natural,
recém-preparado, coado ou não e sem adição de açúcar.
Pode-se preparar com uma ou mais frutas e acrescentar
outros vegetais, como berinjela, couve, salsinha, gengibre
ou chia, entre outros. Os benefícios são imensos.
O consumo diário de frutas é essencial para que o
corpo receba uma variedade de vitaminas, fitoquímicos,
antioxidantes, fibras e, desta forma, manter o equilíbrio
entre os nutrientes e suas funções que, dentre elas, está o
controle da fome e do peso.
A ideia é otimizar os benefícios para a sua saúde e para o
controle de peso. Assim, procure variar as frutas, escolhen-
do cores diferentes, e beba o suco em horários diferentes.
Esse consumo pode ser na forma de suco ou mesmo
comer a fruta propriamente dita. Mas deve-se respeitar a
quantidade ideal para que tudo funcione bem.
Consumir de três a cinco porções diárias bastam para
atender todas as necessidades. Os excessos de vitaminas
acabam sendo eliminados pela urina e as calorias ficam
armazenadas, o que pode até significar ganho de peso.
Cuidado: sucos de frutas podem ajudar a emagrecer,
mas os excessos engordam! Saiba que uma porção equiva-
le a mais ou menos 100g da fruta (exceto o abacate).
Aproveite o verão emagrecendo!
N
utrição
Sucos no verão ajudam a
emagrecer ou engordar?
Edina Aparecida Tramarin Trovões
• Nutricionista CRN3-1579 •
Para saber se sucos ajudam a emagrecer ou engordar, é
importante conhecer melhor os tipos de sucos que existem
e escolher aquele que traz benefícios à saúde. Apesar de
similares, há muita diferença entre suco de frutas natural,
polpa de frutas, néctar e refresco, tanto na definição quan-
to na composição e nos efeitos que causam ao corpo.
O certo é prestar atenção ao tipo de suco e na quanti-
dade ingerida em todas as estações do ano. Como no ve-
rão o consumo é maior, logo a preocupação também deve
ser maior.
Nas prateleiras dos supermercados existe uma varie-
dade enorme de sucos de fruta prontos para beber, quer
seja integral concentrado, polpa, néctar ou refresco e são
todos conhecidos como sucos industrializados, diferente
dos sucos naturais preparados a partir da fruta natural sem
adição de qualquer substância.
Suco é mais concentrado, integral, natural, com 100 %
de fruta. O ideal seria beber sem acrescentar açúcar. Se for
industrializado pode conter açúcar (10 g açúcar para cada
100 ml do suco).
Os sucos preparados com polpa de frutas contêm em
torno de 35% de fruta, enquanto que o néctar contém de
20 a 30% de fruta. Já nos refrescos contêm de 2 a 10% de
