23
Março / 2017 - nº 118
Hoje em dia, com tantos programas sobre culinária, muitas pessoas se aven-
turam na cozinha e é claro querem fotografar seus pratos.
Aqui vão algumas dicas valiosas na hora de fotografar.
O primeiro passo é pensar na produção, que mesmo simples, pode valorizar
muito sua foto. Coisas como ramos, frutas e ingredientes in natura que foram
utilizados no processo, podem compor a cena servindo como plano de fundo ou
primeiro plano.
Tenha sempre a mão um borrifador de água e também um pouco de azeite ou
óleo, a água serve para legumes e verduras conferindo-lhes um ar de frescor, já o
azeite pode ser pincelado em alimento para dar brilho em carnes e assados.
Com certeza o fator determinante para um bom resultado é uma boa ilumina-
ção, o ideal é utilizar o flash fora da câmera em um ângulo de 45º graus. Como
a maioria das câmeras amadoras e celulares não utilizam flashes externos, uma
boa opção, caso seja dia, é posicionar o prato próximo a uma janela lateral e
com uma folha de papel branco rebater a luz do outro lado para dar o volume
desejado. Outra dica importante é fixar a câmera no tripé, pois assim fica mais
fácil enquadrar e analisar a cena observando calmamente a composição e a ilu-
minação. Utilizar papel alumínio ou espelhos para rebater a luz pode ser uma
boa alternativa também.
As fotos abaixo foram feitas com 01 flash externo de cima para baixo e outro
de traz para frente pontual. Foram usados também dois rebatedores frontais a 45º
graus, um de alumínio a direita e outro branco a esquerda.
Desta forma conseguimos obter brilho e textura aos alimen-
tos, condições fundamentais para despertar "água na boca".
Lembre-se também de experimentar enquadramentos di-
ferentes baixando o plano de visão ou elevando-o e também
enchendo o plano, assim se consegue perceber
melhor a textura.
Bom pessoal espero que tenham gostado
das dicas, um grande abraço e boas fotos.
suíte
Presidencial Cine
suíte
Night Vip
Av. Condessa Elizabeth Robiano, 1792
(a 250 m da Ponte do Tatuapé)
2 2 9 4 - 9 3 5 5 / 2 2 9 4 - 9 3 0 3 •
www. mo t e l n i g h t a n d d a y. c om
Comendo com
os olhos
Marcio Guastelli
• fotógrafo
