Agosto / 2016 - nº 111
33
Av Amador Bueno da Veiga, 1230 sl 305
Penha •
(11)
3562-2222 •
(11)
99412-4145
Dê um novo rumo a sua saúde bucal,
faça parte de uma odontologia moderna,
cuide dos seus dentes e recupere o prazer
de viver, mastigar sem dor ou desconforto,
sorrir com prazer e sentir-se seguro.
Ligue e marque uma avaliação
N
utrição
Alimentos que parecem
que são, mas não são!
EdinaAparecida T. Trovões
• Nutricionista CRN3-1579
•
• Consultório: 2307-1551
Todos os dias novos produtos alimentícios chegam aos su-
permercados; para nossa alegria e às vezes desespero.
E para ganhar da concorrência muitos fabricantes lançam
mão de estratégias de marketing que valorizam ou realçam
qualidades do produto, acima do que realmente é, ou substi-
tuem algum ingrediente, geralmente por outro sem muito valor
nutricional, para tornar o produto mais atraente, barato e assim
superar o concorrente.
Até ai, sem grandes problemas, nada ilegal, a questão é que
se corre o risco de acreditar que está comprando e consumindo
um produto (seja lá qual for) e, na verdade, está consumindo
algo diferente.
Para esclarecer melhor essa questão, pesquisadores do
IDEC (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor) visitaram
vários supermercados na busca de produtos que apresentavam
em sua embalagem uma propaganda e no rótulo nutricional
uma lista de ingredientes que não condizia com o que estava
sendo ofertado.
Esses produtos foram analisados e depois avaliados por es-
pecialistas no assunto e o IDEC divulgou os seguintes achados:
•
Hambúrguer sabor X-picanha:
a propaganda leva o con-
sumidor a crer que esse hambúrguer é preparado a partir da pi-
canha (parte específica de corte bovino, muito suculento) quan-
do na realidade na lista de ingredientes consta: carne bovina e
carne de frango, sabor picanha. Sabor picanha não significa que
o corte utilizado tenha sido a própria picanha.
•
Linguiça tipo calabresa:
A linguiça calabresa é aquela
preparada exclusivamente com carne suína, porém na lista de
ingredientes deste tipo de linguiça encontra-se carne suína, car-
ne mecanicamente separada de aves, proteína de soja.
•
Requeijão:
é um produto preparado a base do coalho do
leite de vaca, porém, alguns fabricantes substituem parte desse
coalho por amido de milho para aumentar o volume e assim
tornar o produto mais barato. Certamente o preço será menor,
assim como o sabor.
•
Mel de abelha:
consta na propaganda da embalagem que
o produto é Mel (alimento produzido por abelhas a partir da
néctar de flores), porém na lista dos ingredientes foi encontrado
melado de cana.
•
Cereja ao marrasquino:
alguns fabricantes substituem a
fruta cereja por legume (chuchu) cortado no mesmo formato,
adoçado e colorido.
Prestar atenção na lista de ingredientes que compõem o
produto é muito mais interessante (e importante) do que ler a
propaganda que o fabricante faz na embalagem do alimento.
Corre se o risco de comprar um produto em desacordo com
a necessidade. Outros exemplos conhecidos: muçarela de búfa-
la preparada com mais leite de vaca do que propriamente leite
de búfala; pão de forma integral contendo mais farinha de trigo
beneficiada do que farinha de trigo integral; adoçante Stevia
que deveria conter apenas esse item, mas contem, também, sa-
carinas e ciclamato de sódio.
A lista dos ingredientes impressos na embalagem dos ali-
mentos e bebidas está em ordem decrescente de quantidade. Ou
seja, o que vem primeiro é o mais presente; o último
é o que está em menor quantidade.
Com todo esse alerta, que tal passar a ler com
mais atenção às informações do rótulo nutricional?
